La couleur intensive de la robe est preuve de sa jeunesse. Le bouquet est caractérisé par les goûts typiques de sous-bois et de baies des bois de ces variétés de raisin. Au palais il convainc par ses tannins rustiques et une combinaison d’acides plaisante.
Humagne Rouge Hospices de Salquenen AOC VS
FORMATS DE CARTON DISPONIBLES
50cl: 12 bouteilles
VIGNOBLE
Sierre et Sion
TERROIR
Sols sur schistes à Sion, terrains riches en magnésium et calcaire à Sierre
CÉPAGE
Humagne Rouge
VINIFICATION
Courte fermentation contrôlée afin de conserver le fruité, sans détacher trop de tannins. Ensuite vinification traditionnelle en cuve en acier inoxydable.
NOTICE DE DÉGUSTATION
La couleur intensive de la robe est preuve de sa jeunesse. Le bouquet est caractérisé par les goûts typiques de sous-bois et de baies des bois de ces variétés de raisin. Au palais il convainc par ses tannins rustiques et une combinaison d’acides plaisante.
DURÉE DE CONSERVATION
Un vin déjà très équilibré à la mise en bouteille, mais avec un potentiel de conservation allant jusqu’à cinq ans.
ACCORDS CULINAIRES
Agneau, gibier, mets de champignons et fromages à pâte dure.
Notre recommandation :
Un plaisir pour le palais en combinaison avec un foie de cerf frais recouvert d’une sauce aux champignons et à la crème.
TEMPÉRATURE
Température conseillée comprise entre 15 et 17° C.