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Vieille Williams Barrique

Eau-de-Vie de Poire Williams du Valais de haute qualité au nez et au goût typique de la Poire Williams, soutenu par une note boisée, vanillée.

Vieille Williams Barrique

45,00 CHFPrix
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  • PROCEDÉ DE FABRICATION

    Les Poires Williams du Valais sont cueillies vertes et mûrissent en caisses. A maturité idéale (fruit bon à manger, jaune), les fruits sont triés à la main, broyés et mis en fermentation. A la suite de cette fermentation alcoolique, le moût de poires fermentées est distillé très lentement dans des alambics en cuivre à colonne de rectification à 3 plateaux. L’eau-de-

    vie repose au moins 12 mois à haut degré d’alcool, puis est vieillie en barrique de chêne.

    CONSERVATION

    Bouteille fermée : Produit très stable à condition de tenir les bouteilles debout, à l’abri de la lumière à température comprise entre 15°C et 25°C avec une humidité

    relative dans l’air comprise entre 50% et 85%.

    Bouteille ouverte: Conserver idéalement au frais et à l’abri de la lumière.

    SERVICE ET UTILISATION

    A déguster comme un digestif, à température ambiante ou fraîche.

    TENEUR EN ALCOOL

    40% vol alcool

Adrian & Diego Mathier

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