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Vieille Prune Barrique

Eau-de-Vie de Prune Suisse de haute qualité au nez et au goût typique

de la prune, soutenu par une note boisée, vanillée.

Vieille Prune Barrique

43,00 CHFPrix
Volume
  • PROCEDÉ DE FABRICATION

    Les prunes sont cueillies à maturité (fruit bon à manger, tendre), sont

    triés à la main et mis en fermentation. A la suite de cette fermentation

    alcoolique, le moût de prunes fermentées est distillé très lentement

    dans des alambics en cuivre à colonne de rectification à 3 plateaux et

    avec catalyseur pour la réduction du carbonate d’éthyle. L’eau-devie

    repose au moins 12 mois à haut degré d’alcool, puis est vieillie en

    barrique de chêne.

    CONSERVATION

    Bouteille fermée : Produit très stable à condition de tenir les bouteilles debout, à l’abri de la lumière à température comprise entre 15°C et 25°C avec une humidité

    relative dans l’air comprise entre 50% et 85%.

    Bouteille ouverte: Conserver idéalement au frais et à l’abri de la lumière.

    SERVICE ET UTILISATION

    A déguster comme un digestif, à température ambiante ou fraîche.

    TENEUR EN ALCOOL

    40% vol alcool

Adrian & Diego Mathier

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