1. Nous livrons votre commande de vin (à partir de 12 unités, soit une unité = 1 bouteille 75cl ou 2 bouteilles 50cl ou 37,5cl) à votre domicile sans frais de port jusqu'au 31 mai 2021!

  2. Remise spéciale en raison de l'annulation des foires de printemps jusqu'au 31 mai 2021. La remise n'est pas indiquée dans le magasin, elle sera déduite sur la facture. Tous les autres avantages tarifaires sont annulés, à l'exception de la gratuité des frais de port pour la livraison à domicile à partir de 12 unités.                                                                                                       - À partir de 12 unités (75cl) 5% de réduction                                                                                                                                       - À partir de 36 unités (75cl) 10% de réduction                                                                                                                                   - À partir de 60 unités (75cl) 12% de réduction                                                                                                                                   - À partir de 120 unités (75cl) 15% de réduction

  3. Pour un maximum de 11 unités, nous facturons des frais d'expédition de CHF 20.00. Voir les conditions de livraison.

Verjus des Hospices de Salquenen

Cet antique nectar, qui s'exprime avec une acidité douce et des arômes frais, remplace avantageusement le vinaigre et le jus de citron.

Verjus des Hospices de Salquenen

5,00 CHFPrix
  • LIEU DE PRODUCTION

    Toute région valaisanne AOC

    TERROIR

    De plusieurs vignes du Valais.

    CÉPAGE

    Raisins verts, n'ayant pas mûri

    PRÉPARATION

    Idéalement, la période de réglage de la vendange correspond à la maturité du raisin pour l'élaboration du verjus. La vendange pour le verjus valaisan est récoltée début août. Longtemps, les précieuses baies surnuméraires étaient coupées et pourrissaient à terre, entre les ceps. A ce jour, on peut utiliser ces raisins comme matière première pour la transformer en un produit de plaisir. Au Moyen-âge, le jus non fermenté de ces raisins était conservé par ajout de sel. Aujourd'hui, grâce à la pasteurisation, on obtient un produit de qualité délicate et pure d'une remarquable stabilité.

    DÉGUSTATION

    Cet antique nectar, qui s'exprime avec une acidité douce et des arômes frais, remplace avantageusement le vinaigre et le jus de citron.

    CONSERVATION

    La date d'échéance figure sur la contre-étiquette. Une fois ouvert, se conserve un mois au frigo.

    GASTRONOMIE

    Affine les sauces, les salades, les soupes, les poissons et les préparations de viande. Avec un esprit créatif, les possibilités de combinaisons culinaires sont illimitées.