Le Muscat est un vin aromatique au bouquet typique et au parfum fruité marquant. Celui qui a goûté un raisin Muscat se souviendra immédiatement de son arôme lors de la dégustation du vin. Ce vin sec est fortement caractérisé par ses arômes primaires.
Muscat La Fiancée AOC VS
VERFÜGBARE KARTONGRÖSSEN
75cl: 6er Karton
ANBAUORT
Die „Hölle" von Salgesch.
TERROIR
Kalk- und magnesiumhaltige Böden.
REBSORTE
Der weisse Muscat ist eine Rebsorte griechischen Ursprungs.
Früher war sie in der Gegend von Salgesch häufig anzutreffen. Nach der Verbreitung der schädlichen Reblaus anfangs des 19. Jahrhunderts ist der Muscat weitgehend dem Wiederaufbau des Rebberges zum Opfer gefallen. Er gewinnt jedoch im Wallis wieder an Bedeutung.WEINBEREITUNG
Die Kalt-Mazeration vor dem Abpressen lösten die wertvollen Primäraromen aus der Traubenhaut. Alkoholische Gärung und Säureabbau im Edelstahltank. Es wird spezielle Hefe verwendet, um die Primäraromen, die charakteristische Frucht des Muscat, durch die Gärung noch hervorzuheben.
LAGERFÄHIGKEIT
Je nach Güte des Jahrganges 3-5 Jahre.
GASTRONOMIE
Aperitif, milder Hartkäse, Salate und Süsswasserfische.
Unsere Empfehlung:
Raffiniert zu geräucherter Forelle beträufelt mit Verjus de Raisins auf einem knackigen Sommersalat.
TRINKTEMPERATUR
Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius.