Notre Merlot Nadia Merlot se présente avec une robe foncée et des reflets violets. Grâce aux réductions de rendement il a un bouquet concentré considérable, marqué d’arômes de fruits mûrs, d’épices et de sureau. Un soupçon de d’écorce de chêne rappelle l’élevage prolongé en barrique, sans que ceci porte atteinte aux caractéristiques de cette variété de raisin. Les tannins sont en bel accord et tapissent soyeusement le palais. Le fin de bouche est prolongé et déjà bien arrondi.
Merlot Nadia Mathier AOC VS
VERFÜGBARE KARTONGRÖSSEN
75cl: 6er/12er Karton
150cl: 6er Karton
ANBAUORT
Salgesch und SionTERROIR
Sonnige Kalk- und SchieferlagenREBSORTE
MerlotWEINBEREITUNG
Strenge Ertragsbeschränkung auf 600 Gramm pro Quadratmeter. Abgebeerte Weinlese. Die Gärung in Vinimaties gewährt eine optimale Temperaturkontrolle. Der Ausbau erfolgt während 15-18 Monaten in neuen Barriques.LAGERFÄHIGKEIT
Je nach Güte des Jahrganges zwischen 3-8 Jahre.GASTRONOMIE
Rind- und Lammfleisch, Wild und Käse.Unsere Empfehlung:
Vortreffliche Harmonie mit einem Rindschmorbraten begleitet von Maispolenta und marinierten Tomaten.
TRINKTEMPERATUR
Vor Verköstigung dekantieren, empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.