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Malvoisie La Valaisanne AOC VS

Le Malvoisie donne un vin doré et riche, avec d’arômes fins d‘amande et de miel. Avec les années le Malvoisie gagne en bouquet pour devenir de l‘or liquide.

Malvoisie La Valaisanne AOC VS

20,00 CHFPrix
Volume
  • VIGNOBLE

    Sierre

    TERROIR

    Sols riches en calcaire, magnésium et humus

    CÉPAGE

    Le Malvoisie, également connu sous le nom de Pinot Gris, est un cépage qui mûrit tardivement. C'est seulement au moment de la maturation du raisin que l'on peut le différencier du Pinot Noir. Tandis que les Pinots Noirs prennent une couleur bleu noir, les Pinots Gris passent d’abord à une couleur gris-rose. Arrivés à maturation complète, ils prennent une couleur bleu-violet; c’est le signe que le moment de la récolte est arrivé.

    VINIFICATION

    Souvent, le moût est tellement riche en sucre naturel qu'une douceur résiduelle demeure dans le vin après la fermentation alcoolique.

    DURÉE DE CONSERVATION

    Ce vin a un potentiel de conservation d’au moins cinq ans.

    ACCORDS CULINAIRES

    Entremets, fromage affiné et mets asiatiques épicés.

    Notre recommandation :

    Un rêve avec un savoureux foie gras sur toast.

    TEMPÉRATURE

    Température conseillée comprise entre 10 et 12° Celsius.

Adrian & Diego Mathier

NOUVEAU SALQUENEN AG

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