L‘ Humagne Rouge, dont la robe tire vers le rouge foncé, donne un vin ample et typique. Au nez il est très marqué, arrondi par sa vinification en barrique par une très légère note de vanille. Agréable au palais avec un goût de cassis. Son caractère rustique est encore affiné et ennobli par le procédé de vieillissement.
Humagne Rouge Ferdinand Mathier AOC VS
VERFÜGBARE KARTONGRÖSSEN
75cl: 6er/12er Karton
150cl: 6er Karton
ANBAUORT
Sion und ContheyTERROIR
Hügel aus Schuttmaterial, magere Böden.REBSORTE
Humagne RougeWEINBEREITUNG
Abgebeertes Traubengut. Lang andauernde Gärung in Vinimatics, damit eine optimale Temperaturkontrolle gewährleistet ist. Anschliessender Ausbau in Barriques während 15-18 Monaten.LAGERFÄHIGKEIT
Je nach Güte des Jahrganges zwischen 3-8 Jahre.GASTRONOMIE
Wild, Rind- und Lammfleisch sowie Käse.Unsere Empfehlung:
Begleitet Gemsmedaillon mit Wildkräutern und Preiselbeeren aufs Allerbeste.
TRINKTEMPERATUR
Vor Verköstigung dekantieren, empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.