Une commission de dégustation compétente juge le vin, prenant en compte robe, bouquet, ampleur, typicité et caractère. Le vin doit atteindre 18 points sur 20 au moins pour prétendre à l’appellation Grand Cru.
Notre vin met en avant le goût fruité du Pinot Noir, avec un nez de cerise rouge et, au palais des tannins forts, longs et charnus.
Grande Réserve de Salquenen AOC VS
VERFÜGBARE KARTONGRÖSSEN
75cl: 6er Karton
ANBAUORT
Beste Lagen von Salgesch.TERROIR
Karge, kalk- und magnesiumhaltige Böden.REBSORTE
Der Ertrag dieses Pinot Noir wird auf 800 Gramm pro Quadratmeter reduziert. Der Mindestzuckergehalt der Ernte liegt bei 96-100 Öchsle.WEINBEREITUNG
Die Weine müssen in Salgesch sorgfältig gekeltert und abgefüllt werden. Der Ausbau im Barriquefass verleiht dem Grande Réserve de Salquenen eine zusätzliche Noblesse und Eleganz.LAGERFÄHIGKEIT
Ja nach Güte des Jahrganges 3-8 Jahre.GASTRONOMIE
Wild, Lamm- und Kalbfleisch. Geflügel und Hartkäse.Unsere Empfehlung:
Kräutermarinierte Kaninchenfilets mit Tomaten-Maispolenta.
TRINKTEMPERATUR
Empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.