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Gemma Ermitage Rubin AOC VS

Nez d‘une grande complexité où se mêlent la truffe blanche et l’abricot avec une note de sous-bois. Chaleureux au palais, notre nectar développe un caractère prononcé. La puissance et la structure dense, soutenus par une pointe tannique, contribuent à une finale prolongée.

Gemma Ermitage Rubin AOC VS

36,00 CHFPrix
Volume
  • FORMATS DE CARTONS DISPONIBLES

    37.5cl: 3 et 6 bouteilles

     

    VIGNOBLE

    Sion, dans le vignobles de Lentine et Batassé.

     

    TERROIR

    Sols de schistes.

     

    CÉPAGE

    Hermitage ou MarsanneBlanche.

     

    VINIFICATION

    Vin doux naturel, vendange tardive récoltée à 140° Oechsle. Vinification et élevage sur lie en barriques de chêne françaises neuves dans le glacier du Rhône. La fermentation malolactique est empêchée.

     

    NOTICE DE DÉGUSTATION

    Nez d‘une grande complexité où se mêlent la truffe blanche et l’abricot avec une note de sous-bois. Chaleureux au palais, notre nectar développe un caractère prononcé. La puissance et la structure dense, soutenus par une pointe tannique, contribuent à une finale prolongée.

     

    DURÉE DE CONSERVATION

    Très grand potentiel de garde, 10 ans ou plus.

     

    ACCORDS CULINAIRES

    Fromage affiné à pâte molle ou fromage bleu, entremets et fruits.

     

    Notre recommandation :

    Accompagne à merveille un gâteau au noix valaisan frais du four. Délicieux aussi avec un Vacherin Mont d‘Or affiné avec pain aux poires.

     

    TEMPÉRATURE

    Température conseillée comprise entre 10 et 12° C.

Adrian & Diego Mathier

NOUVEAU SALQUENEN AG

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