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Gemma cépages nobles TOPAS AOC VS

Ce vin de dessert délicieux a un nez intense dominé par les fruits exotiques (mangues, ananas, litchis). En début de bouche douceur et vivacité s’équilibrent. Le fruité intensif, la présence de sucre résiduel et l‘acidité ravissante en font un plaisir pour le palais. Une touche tannique complète le tableau et donne à ce vin rare une longueur remarquable.

Gemma cépages nobles TOPAS AOC VS

SKU : 0001
28,00 CHFPrix
Volume
  • VIGNOBLE

    Le Malvoisie mûrit à Sierre, l‘Ermitage à Sion et le Johannisberg à Chamoson

    TERROIR

    Sélectionné pour chaque cépage

    CÉPAGE

    Assemblage de Malvoisie, Ermitage et Johannisberg

    VINIFICATION

    Vin doux naturel, vendange tardive récoltée à 140° Oechsle.
    Vinification et élevage sur lie en barriques de chêne françaises neuves dans le glacier du Rhône. La fermentation malolactique est empêchée.

    DURÉE DE CONSERVATION

    Très grand potentiel de garde, 10 ans ou plus .

    ACCORDS CULINAIRES

    Fromage affiné à pâte molle ou dure, entremets et pâtisseries.

    Notre recommandation :

    Séduisant avec la très classique « Crêpe Suzette », une crêpe flambée arrosée de quelques gouttes de notre noble Assemblage.

    TEMPÉRATURE

    Température conseillée comprise entre 10 et 12° C.

Adrian & Diego Mathier

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