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Folissimo AOC VS

Couleur rouge grenat très intense avec des reflets violets intenses. Complexe au nez, où se mêlent des arômes de réglisse, de violettes et des notes épicées. Une note de tabac souligne le caractère racé des fruits noirs.

Sauvage et sensuel en bouche, il favorise l'harmonie entre le caractère masculin du Cabernet et de la Syrah et les tannins soyeux du Merlot et du Pinot noir. L'Humagne Rouge flatte le palais dans une finale sauvage et soyeuse. Beaucoup de charme et d'équilibre caractérisent ce millésime qui a bénéficié d'un foehn et d'un arrière automne qui ont merveilleusement contribué à l'excellence de cet assemblage.

Folissimo AOC VS

SKU : 0020
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Volume
  • VERFÜGBARE KARTONGRÖSSEN

    75cl: 6er Karton

     

    ANBAUORT

    Die allerbesten Lagen der Familie Mathier, die seit Jahren im Familienbesitz sind.

     

    REBSORTE

    Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und Cornalin

     

    WEINBEREITUNG

    Einmaischen, Gewinnung und alkoholische Gärung in Vinimatics. Lange 2. Gärung in neuen französischen Eichenfässern. Reifung der sortenreinen Weine während 24 Monaten in diesen Fässern. Weitere 12 Monate Reife der assemblierten Weine in wiederum neuen Eichenfässern.

     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Die Qualität der Tannine, der lange Ausbau in Barriques und eine schöne Ausgeglichenheit versprechen diesem Wein eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit.

     

    GASTRONOMIE

    Sicherlich ein sehr schöner Begleiter für alle « kulinarischen Verrücktheiten » mit rotem Fleisch, Lamm und Wild

     

    TRINKTEMPERATUR

    Empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.

Adrian & Diego Mathier

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