Le Cabernet Sauvignon prête à la Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge sa note fruitée. La Syrah, pour sa part, est responsable de sa légère pointe poivrée. Le Merlot concourt à marier ces trois cépages et, par son élégance, conduit la cuvée vers un mode discret et subtil.
Cuvée Mme R. Mathier rouge AOC VS
VERFÜGBARE KARTONGRÖSSEN
37.5cl: 12er Karton
75cl: 6er/12er Karton
150cl: 6er Karton
ANBAUORT
Für jede Sorte unterschiedlich.TERROIR
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.REBSORTE
Assemblage von Cabernet Sauvignon, Syrah und Pinot Noir.WEINBEREITUNG
Abgebeertes Traubengut. Jede Sorte wird einzeln 15 Monate im Barrique ausgebaut. Die Assemblage wird nach der ursprünglichen Kreation von Rosmarie Mathier verheiratet. Auch wenn Rosmarie heute hierfür selber nicht mehr federführend ist, hat sie doch auf Lebzeiten ein Vetorecht, wenn es um ihre Cuvée geht.LAGERFÄHIGKEIT
Je nach Güte des Jahrganges 3-5 Jahre.GASTRONOMIE
Lamm-, Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, Wild und Käse.
Unsere Empfehlung:
Eine Gaumenfreude zu einem zarten Rehschnitzel mit Spinatspätzle.
TRINKTEMPERATUR
Vor Verköstigung dekantieren. Empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.