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Ambassadeur des Dom. D. Mathier rouge AOC VS

La robe est d‘une belle intensité avec des nuances de rouges foncés. Au nez un parfum de fruits murs et de fraises écrasées, accompagné de la noblesse et l‘élégance du chêne. Au palais rond et viril. La structure tannique soyeuse et partiellement dissipée caresse agréablement. La finale forte et vivace prolonge le plaisir avec une note juvénile.

Ambassadeur des Dom. D. Mathier rouge AOC VS

40,00 CHFPrix
Volume
  • FORMATS DE CARTON DISPONIBLES
    75cl: 6 bouteilles
    150cl: 6 bouteilles

    ANBAUORT
    Der Ambassadeur des Domaines Diego Mathier wird ausschliesslich von dem Rebberg "Raspille” in der Gemeinde Salgesch gewonnen. Der Ertrag ist streng limitiert auf 5 dl pro Quadratmeter. Die Ernte wird eingebracht, wenn das Traubengut zwischen 96 und 100 Öchsle erreicht hat. Unser Ambassadeur wird direkt in dem unter dem Rebberg liegenden Keller im Barrique ausgebaut.

    TERROIR
    „La Raspille", kalk- und magnesiumreicher Südwest Hang.

    REBSORTE
    Pinot Noir mit kleinen Beeren vom Typ „Bourgogne".

    WEINBEREITUNG
    Die volle Reife und Intensität erlangt der Ambassadeur des Domaines Diego Mathier indem er während 15 Monaten in neuen französischen Eichenfässern zu je 228 Liter lagert. Diesem Reifungsprozess verdankt der Ambassadeur des Domaines Diego Mathier seine lange Lagerfähigkeit.
    Da die Produktion sehr beschränkt ist, wird der Ambassadeur des Domaines Diego Mathier vorwiegend mittels Zertifikaten verkauft.

    LAGERFÄHIGKEIT
    Je nach Güte des Jahrganges 5-10 Jahre.

    GASTRONOMIE
    Kalb- und Lammfleisch, Geflügel und Wild.

    Unsere Empfehlung:
    Hervorragend zu rosagebratener Ente an einem raffinierten
    Balsamico-Jus und Johannisbeerkompott.

    TRINKTEMPERATUR
    Vor der Verköstigung dekantieren.
    Empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.

Adrian & Diego Mathier

NOUVEAU SALQUENEN AG

Bahnhofstrasse 50

3970 Salgesch

T. +41 27 455 75 75

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