Wein Degustation

Wein Degustation im Herzen des Wallis

Willkommen im malerischen Weindorf Salgesch beim besten Schweizer Winzer des Jahrzehnts, Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen. Wir freuen uns, dass Sie den Weg zu uns gefunden haben und sich für eine Wein Degustation unserer Weissweine, Roséweine, Rotweine, Dessertweine, Schaumweine und Spirituosen interessieren.

Dank rund 60 verschiedener Weine, angefangen von den klassischen Rebsorten mit traditionellem Verfahren über den Barrique-Ausbau bis hin zu den Spezialitäten, erwartet Sie bei uns ein Genusserlebnis der Extraklasse. Selbstverständlich steht es Ihnen frei, welche und wie viele Weine Sie aus unserem Sortiment degustieren möchten, und unsere Mitarbeitenden im Stübli werden Ihnen bei der passenden Auswahl gerne kompetent beratend zur Seite stehen. Wir legen Ihnen aber bereits an dieser Stelle gerne ans Herz, dass Sie ausreichend Zeit für die Wein Degustation einplanen sollten, damit Sie in Ruhe und mit Musse degustieren können. Um sich dem vollen sensorischen Genusserlebnis hingeben zu können, empfiehlt es sich übrigens, gewisse Regeln zu beachten, gerne auch die «goldenen Regeln der Wein Degustation» genannt: Beginnen Sie stets mit den Weissweinen und beenden Sie Ihre Wein Degustation mit den Rotweinen. Innerhalb der Weinsorten gilt wiederum, dass Sie immer trocken vor süss, jung vor alt und leicht vor schwer degustieren sollten.

Die Wein Degustation ist für Sie übrigens grundsätzlich kostenfrei. Sollten Sie sich am Ende an der Wein Degustation allerdings nicht festlegen können, ob Sie Wein mit nach Hause nehmen wollen, würden wir uns in Abhängigkeit der Anzahl degustierter Weine erlauben, Ihnen einen entsprechenden Kostenbeitrag zu berechnen. Dieser kann zwischen CHF 20 und CHF 50 pro Person liegen.

Öffnungszeiten

In unserem traditionsreichen Weingut in der Bahnhofstrasse 50 in Salgesch können Sie ganzjährig von Montag bis Freitag in der Zeit von 8 bis 12 Uhr und von 13.30 bis 17.30 Uhr nach Herzenslust unser preisgekröntes Sortiment degustieren. Auch samstags sind wir natürlich gerne für Sie da. Von Januar bis März haben wir an diesem Wochentag in der Zeit von 9 bis 12 Uhr sowie von 13.30 bis 16 Uhr und in den Monaten April bis Dezember durchgehend von 9 bis 16 Uhr für Sie geöffnet.

Degustationsräume

Wein zu degustieren ist für unsere Nase wie Hochleistungssport. Jede noch so kleine Beeinträchtigung kann sich negativ auf das Ergebnis auswirken. Darum ist neben dem richtigen Weinglas und der perfekten Temperatur des Weines vor allem der einwandfreie Zustand des Degustationsraumes von grösster Wichtigkeit: gut gelüftet, ohne Fehlgerüche, still und mit einer guten Beleuchtung. Und so bieten wir Ihnen bei uns im Weingut gleich vier verschiedene Räumlichkeiten für Degustationen an. Als Individualgast geniessen Sie Ihre nicht geführte Degustation an einem der zahlreichen Tische in unserem hellen und grosszügig gestalteten Stübli. Unser Tipp: Verpassen Sie es nicht, einen Blick durch den Glasboden in unseren Barriquekeller zu werfen! Für Gruppen halten wir die Lounge (bis zu 10 Personen), den noblen Salon bleu (bis zu 20 Personen) sowie das moderne Kulinarium (bis zu 50 Personen) bereit. In der nahe gelegenen Burgerstube Salgesch können wir auf Vorreservation auch für noch grössere Gruppen Degustationen durchführen. Und bei bis zu 300 Sonnentagen im Jahr wissen wir natürlich auch, dass Wein gerne draussen in der freien Natur genossen wird. Dank unserer überdachten Gartenterrasse steht bei uns auch diesem Vergnügen vom Frühling bis zum Herbst nichts im Wege.

Wein Degustation - StuebliStübli

Stübli

Wein Degustation - KulinariumKulinarium

Kulinarium

Wein Degustation - LoungeLounge

Lounge

Wein Degustation - Salon BleuSalon Bleu

Salon Bleu

Wein Degustation - BurgerstubeBurgerstube

Burgerstube

Wein Degustation - GartenGarten

Garten

Unter sechs Personen einfach spontan vorbei kommen oder hier zur Wein Degustation in Salgesch anmelden. 

Wir freuen uns jedenfalls bereits heute auf Ihren Besuch bei uns!

Walliser Teller – begleitend zur Degustation oder als kulinarisches Intermezzo

Ist es nicht schön, wenn man zwischen dem Angenehmen und dem Angenehmen wählen kann? Wenn Sie einen feinen Walliser Teller geniessen möchten, servieren wir Ihnen diesen gerne entweder direkt während Ihrer Wein Degustation bei uns im Weingut. In diesem Fall bitten wir Sie um eine Vorreservation. Oder, Sie bauen in Ihre Wein Degustation ein kulinarisches Intermezzo in unserem Restaurant Barrique «Wein & Raclette» ein. Dies empfiehlt sich, wenn Sie eine grössere Anzahl unserer Weine – und immerhin haben wir davon rund 60 in unserem Sortiment – degustieren möchten. Sollten Sie sich für diese Variante entscheiden, bitten wir Sie, uns dies mitzuteilen, damit wir für Sie einen Tisch reservieren können. Gut gestärkt, erwarten wir Sie dann anschliessend für die zweite Runde Ihrer Degustation wieder bei uns im Weingut zurück.

Restaurant Barrique «Wein & Raclette»

Unser traditionsreiches Restaurant Barrique «Wein & Raclette» liegt nur einen kleinen Spaziergang entfernt von unserem Weingut. Auf dem Weg dorthin entdecken Sie unser malerisches Weindorf und werden anschliessend von unserem Serviceteam liebevoll umsorgt und bewirtet – bei schönem Wetter auch sehr gerne auf der idyllischen Sonnenterrasse im Innenhof. Ob nach der Degustation, ob nach einer Wanderung, ob zum Mittagessen oder zum Nachtessen – hier können Sie Ihren Hunger bei einem feinen Walliser Raclette oder einem leckeren Fleischfondue (Fondue vigneronne) stillen.

BnB Vino Veritas

Wer mag es Ihnen verdenken, wenn Sie nach so viel Abwechslung, Impressionen und Genussmomenten keinen Gedanken mehr an den Heimweg verschwenden, sondern viel lieber über Nacht bei uns bleiben wollen? In unserem BnB Vino Veritas, den berühmten Katzensprung von unserem Weingut entfernt direkt am Rand des Naturparks Pfyn-Finges gelegen, erwarten Sie himmlische De Luxe Studios, wundervolle De Luxe Suiten oder die atemberaubenden De Luxe Penthouses. Wir garantieren Ihnen einen tiefen und erholsamen Schlaf, damit Sie am nächsten Morgen herrlich ausgeschlafen und bestens erholt entweder einen weiteren unvergesslichen Ferientag bei uns in Salgesch in Angriff nehmen können oder, um dann eben doch den Heimweg anzutreten. Wer allerdings noch länger bei uns bleiben möchte, dem sei schon heute versprochen, dass keine Langeweile aufkommen wird. Wir haben es uns nicht nehmen lassen, für unsere BnB-Gäste nicht weniger als 100 wertvolle Ausflugstipps im Wallis auszuarbeiten. Angefangen von A wie Aletschgletscher bis Z wie Zermatt sind natürlich nicht nur die touristischen Walliser Schwergewichte mit im Programm. Dazwischen gibt es auch unzählige Insider-Tipps, ganz so, als wenn wir von der Familie Mathier bei uns im Wallis abseits der bekannten Touristenpfade Ferien machen würden. Lassen Sie sich überraschen und begeistern!

Darf es von allem noch ein bisschen mehr sein?

Möchten Sie Ihren Tag in Salgesch noch abwechslungsreicher gestalten und die Welt des Walliser Weins noch ausgiebiger erleben? In diesem Fall empfehlen wir Ihnen gerne ausgewählte und informative Themen-Wanderungen, beispielsweise den lieblichen «Smaragd-Eidechsenweg» (ca. 60 bis 90 Minuten), für besonders Mutige den «Winzerweg durch die Hölle» (ca. 60 bis 90 Minuten) oder die Halbtageswanderungen Rebsortenwanderung oder Suonen-Wanderung durch die einzigartige Hügellandschaft, mit ihren von der Pinot Noir Traube dominierten Rebbergen zwischen Sierre und Salgesch. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, gerne helfen wir Ihnen bei Ihrer Tagesplanung.

Geteilte Freude ist bekanntlich doppelte Freude. Das gilt auch für den Genuss.

Sie planen den Ausflug in einer Gruppe mit mehr als sechs Personen? In diesem Falle bitten wir Sie um eine gesonderte Reservation, damit wir sicherstellen können, dass wir Ihnen ein massgeschneidertes Gruppenerlebnis bieten können, von dem Ihre Teilnehmer auch in Zukunft noch lange schwärmen werden. Nach Ihrer Kontaktaufnahme werden wir uns zeitnah mit Ihnen in Verbindung setzen und Ihre Wünsche und Bedürfnisse abklären. Denn wir möchten, dass am Ende ein massgeschneidertes Programm für Sie bereitsteht, das von allen – auch von Ihnen als verantwortlichem Organisator – in vollen Zügen genossen werden kann.

Für geführte Degustationen (Gruppen ab 6 Personen) gelten folgende Preise (p. P.)

4
Weine

1h00 – 1h30
CHF 10.–

6
Weine

1h30 – 2h00
CHF 15.–

8
Weine

2h00 – 2h30
CHF 20.–

10
Weine

2h30 – 3h00
CHF 25.–

Unsere Preise beinhalten Weine, Mineralwasser, Brot, Degustationsunterlagen und kompetente Führung.
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FAQ:

Wie lautet die goldene Regel der Weindegustation?

Beginnen Sie stets mit den Weissweinen und beenden Sie Ihre Wein Degustation mit den Rotweinen. Innerhalb der Weinsorten gilt wiederum, dass Sie immer trocken vor süss, jung vor alt und leicht vor schwer degustieren sollten.

Wie viel kostet eine Weindegustation für Einzelpersonen bei Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG?

Die Wein Degustation ist für Sie grundsätzlich kostenfrei. Sollten Sie sich am Ende an der Wein Degustation allerdings nicht festlegen können, ob Sie Wein mit nach Hause nehmen wollen, würden wir uns in Abhängigkeit der Anzahl degustierter Weine erlauben, Ihnen einen entsprechenden Kostenbeitrag zu berechnen. Dieser kann zwischen CHF 20 und CHF 50 pro Person liegen.

Wann haben wir für Sie geöffnet?

Montag bis Freitag: 8 –12 Uhr / 13.30 –17.30 Uhr, Samstags (Januar bis März): 9 –12 Uhr / 13.30 – 16 Uhr, Samstags (April bis Dezember): 9 bis 16 Uhr durchgehend.